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Receta: Galletas de Jengibre

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Receta: Galletas de Jengibre
galleta-navidad-rafis2 INGREDIENTES:

2 1/4 tazas de harina
1 cucharada de jengibre en polvo
2 cucharaditas de canela en polvo
1/4 de cucharadita de clavo molido
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 de taza de azúcar mascabada (165 g)
1 pieza de yema de huevo
1 1/2 cucharaditas de vainilla
1 cucharada de miel de maple
2 cucharadas de leche para el glasé
5 cucharadas de agua para el glasé
3 tazas de azúcar glass para el glasé
1 1/2 cucharadas de merengue en polvo para el glasé

Preparación:
Precalienta el horno a 170°C.
En un bowl mezcla todos los secos muy bien y reserva.
Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora alrededor de 3 minutos.
Agrega la yema, la vainilla, la miel y la leche y bate hasta incorporar. Baja la velocidad y agrega poco a poco los polvos sin dejar de batir. Incorpora bien hasta obtener una masa.
Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 15 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada. Corta figuritas de muñecos de jengibre, arbolitos y estrellas. Coloca en una charola para horno.
Hornea 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas de los bordes. Enfría.
Para el glasé, mezcla en un bowl el azúcar glass con el polvo de merengue y el agua.
Decora las galletas con el glasé y deja secar.
Ziploc
Receta: 5
Nivel: Novato
TIPS
“Para el glasé agrega el agua poco a poco conforme lo pida la mezcla. ”
PRESENTACIÓN
“Decora con el glasé y deja secar. “

TIEMPO: 50 min DIFICULTAD: Baja PORCIONES: 12

INFORMACIÓN NUTRICIONAL – Galletas de Jengibre
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Qué significa esto?

Calorias 618 kcal
Carbohidratos 114 g
Proteinas 8.0 g
Lípidos 18.1 g
Fibra dietética 5.2 g
Azúcares 74.1 g
Colesterol 44.8 mg
Video
 
Por Rafael Salazar

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